娱乐至上时代，APP下的餐饮业如何发展？

APP下的餐饮业发展至今，在“吃、穿、住、行”这几个基本生活日常行为当中算是比较成熟的一个行业了。随着消费者生活水平的提高，以及娱乐化时代的到来，有关餐饮业未来的发展方向，成为了业界比较关注的话题。近几年来，餐饮逐渐在走向品质精致化、价格亲民化、服务个性化，以及娱乐化。

1更加智能化
随着移动互联网的普及，手机点餐、买单等行为已经变的非常大众化了，而未来餐饮智能化将进一步加强，例如电子屏代替服务员，消费者使用自助点餐机点餐，另外在环境方面，会有智慧垃圾处理器将垃圾吸收处理等。那么在品质和服务方面，餐饮业将会便的更加智能，智慧型的服务让一切可用工具代替点餐员、收银员、洗碗工等。

2专注单品
大而杂的产品只适合经营多年的大企业，大品牌，未来培养单品，主打小而美的餐厅将会非常受到欢迎。专注做单品，将产品做到极致，也是行业在已经非常细分的环境下，能活的比较好的一种途径。

专注单品的话，一方面是集中优势加强竞争；另外也能降低经营难度，减少运作流程，降低人力和店面成本。

3品牌影响力占据优势
随着消费水平的提高，以及各色各类参差不齐餐厅的崛起，品牌效应将会加大。也就是说，消费者将会越来越注重餐饮质量和体验，那么品牌无疑就是餐饮市场竞争的其中一张王牌。

另外，目前不少连锁品牌店开始走互联网路线，积极沉淀品牌价值，整合上下资源，让资本看好，在注重品牌影响力的年代，资本的扩张也会加速餐饮业的发展。

4加盟、连锁化
讲了品牌化的重要性，那么餐厅加盟连锁化则是强调这一重要性的模式之一。原本没有品牌优势的中小餐饮，在加盟以后，能获得品牌的背书；另外，连锁经营能在一定程度上降低运营成本，提高运营效率。总的来说，加盟或者连锁能发挥品牌优势、价格优势和成本优势。

5APP模式继续盛行
目前餐饮APP的模式有很多，主要以外卖、团购为主，消费者习惯既已养成，便很难改变，无论是烧钱补贴，还是在不牺牲质量不降价的前提下，保证服务的可行，这股APP之风还将持续。

6娱乐混搭
娱乐至上的年代，店面可以适当的引入混搭这种多元化风格，打破“死气沉沉”的环境，让消费者有耳目一新的感觉。例如中餐西餐随意搭，清淡重口随意切，搭配乐队驻唱，或文艺或火爆，定期请情侣嘉宾表演节目并赠送礼物等等。

总而言之，首先根据不同定位的消费者，制定出不同的服务内容，想要服务不会因为消费者定位而发生冲突，应当掌握好这种混搭的“技术”。

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