外卖O2O

IP

近几年，IP的力量在不断发光，从影视、音乐、动漫等，越来越多的行业开始大谈IP，那么外卖行业呢？商业模式在一定程度上是可以通用的。2016年，外卖行业基本稳定，强大的IP品牌能够让用户加强对品牌的联想，进而刺激购买。那么外卖O2O的IP是如何生成的呢？

1用户IP：依靠粉丝强大的力量运营

粉丝的力量有多大，为什么这个时代特别强调粉丝经济？其实我们可以看到，近几年出了不少口碑不佳的电影，例如《小时代》、《盗墓笔记》、《致青春2》等，但为什么尽管有些人一边喊着烂片，却一边又在电影院消费呢？其实很简单，这就是粉丝力量，小时代是因为一批忠实的书粉，盗墓和致青春则是有鹿晗、吴亦凡等小鲜肉主演，轻轻松松就可以让粉丝买单围观。

当然可能说的有点夸张，不过事实确实有很多用户是为了他们的粉丝买单，而并非电影本身。餐饮界也有例可循，雕爷牛腩就利用粉丝营销成功的形成了一个强大的IP。

如何运用粉丝力量做IP呢，首先要找出核心用户群；其次要深挖他们的需求并解决他们的痛点，用产品和服务打动他们，最后还要与粉丝形成互动，加强用户黏性，让IP具有持续性。

2服务IP：做有温度的服务

餐饮的话，服务是非常非常重要的，说到好的服务，就不得不老生常谈海底捞。在顾客排队的时候，水果饮料随时奉送，美甲擦鞋等服务更是不在话下，这样即使顾客排个队也是心甘情愿，在整个用餐过程中简直体贴入微，通过各种细节的服务增值，成功了打造口碑，让海底捞成功的成为了一个超级IP。

做好服务很重要但也比较困难，主要是如何平衡在平价甚至是低价的情况下，既要做到盈利又要做好服务体验。放眼整个餐饮市场，竞争太多，一味的烧钱补贴行不通，那么换个角度来看，做好服务，用户体验会是一条通往成功的路。

服务包括很多方面，例如物流体验，这个是外卖最容易让人诟病的服务之一。如果有能力自建物流的话，体验会好的多，例如到家美食会，通过全自建物流团队和运营体系这种“重模式”运营，把服务标准化、可控性化。

3产品IP：创造有调性的产品

既然竞争很激烈，为什么不做一些高度重合业务之外的突破呢，例如产品和供应链。产品的话，我觉得主要还是挖掘人的一部分隐性需求，像褚橙这样的大IP，它挖掘到了其他没有满足用户的需求，为产品注入故事和调性，实现IP引流。

供应链的话，从前端场景的参与感和后端食材、制作等，都需要有较高的要求，这也比较有利于为产品打造一个大的IP。

无论什么产品，都需要有自己的调性，这是专属于它的价值，它可以是一种潮流，也可以是一种生活方式，最重要是你想的到别人还没有想到的。

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